1. 基本上同意你對第1句的理解。其中的as to the package tour可以理解為as (idealists have objected) to the package tour或為as (they have objected) to the package tour；其中的that可以按你的意思理解為in that（因為），但個人認為也可理解為that是一個賓語從句，用作動詞objected的賓語從句，因為object后接that從句時，that從句正是表示object的原因。如：　　

Bill objected that it would take longer. 比爾反對說，這會花更長時間。（即比爾反對的理由是：這會花更長時間）　　　　

Mother objected that Jimmy was too weak to take up the job. 母親反對說，吉米身體虛弱，不可承擔那份工作。（即母親反對的理由是：吉米身體虛弱，不可承擔那份工作）　　

2. 對于第個2句子，個人認為，as by falling into…中的as表示“舉例”，表示“例如”的意思，不是表示“像……”。句中like the Siberian mammoths的like則表示“像……”；句中as in a refrigerator中的as，則表示“像……”，同意你的補充。　　　　

句子大意為：幾乎總是由于某些特殊的條件，陸地動物的遺體才被保存下來，如掉進難以到達的洞穴，或掉進冰河裂縫里（就像西伯利亞長毛象那樣），有時整個動物像被放在冰箱里一樣被保存下來。　　

3. as用作連詞時也可表示“像……”，如：　　　　

He shook her violently as a dog shakes a rat. 他使勁把她推來推去，像狗玩老鼠似的。（摘自牛津詞典）　　　　

as表示舉例時，有時可視為such as的省略形式。如上面的as by falling into…可視為such as by falling into…之省略。　　　　

以上解釋，僅屬個人看法，僅供你參考，不妥之處，請廣大讀者朋友指正。